姫路の「どろ焼」ってどんな食べ物？名店や「ぐじゃ焼き」との違いもご紹介！

「姫路のどろ焼っておいしいの？どろ焼が食べられる名店が知りたい！」

メディアで取り上げられ話題となった姫路の「どろ焼」ですが、一体どんな食べ物なのでしょう？

この記事では、姫路の「どろ焼」についてや、「どろ焼」のおいしい名店をご紹介します！

ぜひ参考にしてください。

姫路の「どろ焼」とは？

姫路の「どろ焼」とは、オムレツのような形をしたいわゆる粉もん料理のことです。

お好み焼きの生地にだしと具を混ぜて高温の鉄板で焼き上げた、B級グルメ。

どろどろした半熟状のやわらかい生地とパリッとした表面が特徴で、大きな明石焼きのような味わいです。

ソース味で食べたり、明石焼きのようにだし汁に浸して食べたり、一度「どろ焼」を食べるとはまってしまう人が多いそうですよ。

以下のツイートでは、真ん中の楕円形のものが「どろ焼」です↓。

どろ焼と豚飯と姫路焼き( ´ ▽ ` )ﾉ pic.twitter.com/XnsT7FYARe

— カンペキ (@kan_peki) August 29, 2022

姫路の「どろ焼」が生まれたワケ

「どろ焼」は、姫路を中心に店舗を展開する「喃風」で誕生しました。

たこ焼きが食べたいと言うお客さんの声に応えて、たこ焼きの生地とタコを使って焼き上げたのが始まりです。

その驚きの見た目とおいしさが評判となり、「どろ焼」は口コミで広まっていきました。

今では、姫路のB級グルメのひとつとして根強いファンに人気です。

姫路の「どろ焼」がおいしい名店は？

姫路の「どろ焼」のおいしい名店は、「どろ焼」を生み出した「喃風（なんぷう）」です。

口コミや画像などを見ていきましょう。

喃風

「どろ焼」を生み出した「喃風」は、言わずと知れた「どろ焼」の名店です。

兵庫県を中心に多くの店舗があり、東京にも進出しています。

ツイートの下には、姫路市内の「喃風」3店の情報を載せているので、訪れる際は参考にしてください。

地球滅亡前夜には粉もんを食べると決める赤松がお薦めするのは播州姫路の喃風さんでいただける「どろ焼」や！実はこちらあっさり和風だしでいただく立派な「たこ焼」なんやで！
姫路で喃風さんの暖簾を見掛けたら迷わずタッチダウン決めなあかんよ。

みんなの町にも変わり種の粉もんってあるやろか？ pic.twitter.com/z2wMtBOzpj

— 竹田城主 赤松広秀 (従五位下) (@Hirohide_A) May 31, 2020

先月姫路行ったときに喃風で食べたどろ焼きととん平焼き
どろ焼きは見た目お好み焼き中身もんじゃ焼きみたいな感じやった
もちチーズいただいたけど中々美味しかった😋
どっちも初めて食べたけど新しい発見やった pic.twitter.com/0xww75EJG0

— サネeズ (@NOTSANEz) September 1, 2022

喃風（姫路市内）

「どろ焼」と「ぐじゃ焼き」の違い

姫路には「どろ焼」のほかに「ぐじゃ焼き」という粉もん料理もあり、それぞれ生地や焼き方、食べ方に違いがあります。

「どろ焼」は、明石焼きのようなやわらかい生地に具を入れて焼いています。

どろどろの生地をスプーンですくいながら、主にだし汁に浸しながら食べるスタイル。

まさに明石焼きが大きくなったイメージです。

「ぐじゃ焼き」はもんじゃ焼きによく似ており、鉄板に張り付いてできる薄い「せんべい」をのせて食べるのが特徴。

どちらかというと、もんじゃ焼きとお好み焼きの間のような食べ物です↓。

「お好み焼き 森下」(姫路市忍町)の名物グルメ「ぐじゃ焼き」‼️ pic.twitter.com/kUoVRp1i3m

— タカハシ (@taka4810) November 5, 2020

姫路の「どろ焼」を食べに行こう！

姫路の「どろ焼」についてご紹介しました。

どろどろしたやわらかい生地とパリッとした焼き目がおいしい、姫路の「どろ焼」♪

「たこ焼きが食べたい」と言うお客さんのために作った、「どろ焼」の誕生秘話もありました。

おいしくてちょっぴり珍しい姫路の「どろ焼」を、一度は食べてみませんか？